হিমোগ্লোবিনের অভাব হলে গুড় খাওয়ার উপকারিতা লোহিত রক্তকণিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন হিমোগ্লোবিন সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।